北京市儿童成人慢性病防治中心 Beijing Children Center for Chronic Disease Prevention and Management

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儿童膳食评价工具--北京市儿童青少年食物频率问卷
2018/04/02 admin 本站原创 143次

儿童青少年时期饮食与成年慢性疾病之间的关系越来越引起人们的重视,研究发现儿童青少年时期的饮食习惯与心血管疾病、肿瘤、骨质疏松、肥胖等慢性疾病的发生发展密切相关。儿童青少年正处于生长发育、形成饮食习惯、达到骨密度峰值的关键时期,重视儿童青少年的营养状况和饮食习惯并进行营养促进和健康干预具有重要意义。

食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)可获得研究对象既往较长一段时间内的膳食摄入资料,操作简单,受试者的负担轻,应答率高,广泛应用于成人饮食习惯与心血管疾病、肿瘤、糖尿病等慢性疾病的关系研究中。为此,我们研制了针对北京地区儿童青少年饮食特点的食物频率问卷,并对此问卷的效度和信度进行评价,以期为儿童青少年营养状况评估和健康干预以及饮食习惯与慢性疾病关联性的研究提供一个简便、可信的研究工具。

点击下载:北京市儿童青少年食物频率问卷.pdf

点击下载:王文鹏,程红,赵小元,张美仙,陈芳芳,侯冬青,米杰.北京市儿童青少年食物频率问卷的信度和效度研究,中国儿童保健杂志2016 Vol. 24 (1) 8-11.pdf